Tendências para identidade visual de casamentos em 2016

O pacote visual nos casamentos de 2016 vão exigir muita mais do que escolher a família tipográfica e a logo. Itens personalizados, que remetem a vida do casal são boas escolhas e devem surpreender seus convidados. Além dos convites, esses itens padronizam todos os elementos visuais do casamento. Cardápios, itens de mesas e toalete, cardápios e as famosas plaquinhas como "aqui começa a felicidade" ou "hoje tem sim", entre outros.

Convites podem ser estampados em objetos da vida dos noivos como vinis, ou em pepéis que remetem passagens aereas, ou algo que deve estar muito em alta, convites para colorir. Mesmo se o orçamento estiver curto é possível usar a imaginação e deixar sua festa ainda mais bela. Acompanhe as tendências para 2016.

Plaquinhas escritas com giz são simples e baratas e introduzidas com outros itens ganham grande charme e elegância.
Foto: caseefesta

As plaquinhas que enfeitam os arredores da festa deixam todo ambiente com a sua cara, seguindo os padrões tipográficos
Foto: Julio Trindade

O convite para colorir está no topo das tendências para 2016 e o preço pode ser atrativo por levar impressão em preto e branco
Foto: mulher.uol

Para quem não pretende economizar na hora de encomendar os convites esses, cortados a laser, são ideais e muito requintados
Foto: vestidadebranco

O serviço à francesa

Uma das novas tendências nos eventos é o serviço à francesa, ou o serviço empratado como também é chamado. Ele torna seu evento mais elegante e propõe aos seus convidados mais conforto.  Seu uso é comum em festas formais principalmente em bons restaurantes, navios, jantares de autoridades, banquetes em residências, entre outros. Esse é o principal serviço que exige algumas regras básicas de etiqueta à mesa. Alguns itens são essenciais. O sousplat por exemplo, que é um prato de maior diâmetro, serve principalmente para ornamentar o ambiente. No Píer 54 todos em todos os eventos utilizamos os sousplat, que variam de acordo com o tipo de evento. No caso do serviço à francesa utilizamos o material feito de inox.    

                                 Foto: Licoln Cipriano

  Sequência de talheres necessárias para o serviço à francesa  

Já os talheres variam conforme o que será servido. São utilizados sempre de fora para dentro, seguindo a ordem. Em alguns casos os talheres de sobremesa fica acima do sousplat. No serviço à francesa serão servidos entradas, pratos quentes, acompanhamentos e sobremesa. A entrada pode ser alguns frios nobres como salames e queijos, torradas temperadas e pães. Depois uma salada leve, de folhas verdes com amêndoas, podendo ter acompanhamento como camarão por exemplo que dá um toque elegante ao prato. As bebidas também devem seguir uma sequência, pelo menos no início. Comece com água e assim que iniciar os serviços dos pratos comece com vinhos e outras bebidas. 

 A partir daí vêm os pratos quentes. As opções mais leves como peixes podem abrir os trabalhos, geralmente com molhos também leves. O acompanhamento pode ser batata saute, ou legumes por exemplo. Na sequência vem a massa. Conchiglione, rondelli, sofioti ou até mesmo as tradicionais como penne ou espaguete com molhos diversos, opções não faltam. Para a última opção vem o prato com carne vermelha. Filé mignon ao molho de vinho barolo com risoto de queijo por exemplo é uma boa opção. Sugerimos que antes seja servido aos seus convidados um soubet de abacaxi com hortelã. É parecido com um sorvete, servido em uma pequena colher de porcelana. Seu principal papel é limpar o paladar já que tem funções adstringentes e refrescantes.

Para encerrar vem a sobremesa. Como seus convidados já provaram várias opções, sugerimos algo leve. Opções com frutas combinam bem. Crepe recheado com frutas servido com sorvete de baunilha e culi de laranja. Frutas assadas com sorvete, entre outros. Confira um de nossos serviços à francesa. 

O que servir aos meus convidados?

Fazer uma festa, seja ela simples como um jantar em família ou até mesmo um grandioso casamento, é cheio de dúvidas e principalmente incertezas. O que servir aos seus clientes? quais empresas contratar para que tudo saia perfeito, sem incômodos ou imprevistos? O novo blog do Píer 54 veio para isso. Mostrar os detalhes que você não pode deixar passar para surpreender seus convidados. Nesses 16 anos trabalhando na realizações de eventos de todos os tipos e tamanhos podemos aprender com cada gosto de diferentes públicos e fornecedores. Além disso nossa gastronomia, com cardápio variado busca atender a todos. Quem acompanhar nosso blog vai poder conhecer os bastidores de nossa cozinham e os segredos de nosso sabor.    

Casamento de Gabriella e Fabiano em abril de 2015

Depoimentos de clientes e fornecedores vão ajudar você a fazer a melhor escolha, os melhores produtos e o melhor lugar para realização de sua festa. A dúvida mais recorrente na hora de bater o martelo é o que devo servir aos meus convidados. Bom, isso vai depender muito de cada tipo de evento e da característica de seus convidados. Conheça as opções possíveis e identifique qual combina mais com sua festa. Lembrando que todas essas opções fazem parte do menu de eventos do Restaurante Píer 54. 

O serviço à francesa é a mais requintada. Ideal para eventos como casamento ou formaturas que não exigem pressa. Uma sequência pré selecionada por você é servida aos seus convidados. Em alguns casos é servido uma porção de frios nobres como entrada, ou se preferir pode-se fazer um buffet com  para a recepção das pessoas. Depois de todos acomodados inicia os serviços. Primeiramente uma salada, em sua maioria de folhas verdes com decoração especial. Depois vêm os pratos quentes. Esses podem variar muito já que a escolha é feita de acordo com seu gosto e necessidade. O aconselhável é proporcionar variedade aos seus convidados. Por isso geralmente a sequência conta com um prato de massa, peixe ou bacalhau e carne. Intercalado com os pratos de maior sabor um sourbet de abacaxi para deixar o paladar mais límpido para o próximo prato. 

Mil folhas de bacalhau

Salada de folhas nobres com amêndoas

Tortelone de figos ao fundi de queijo

Soubet de abacaxi com hortelã

Filé mignon e risoto de queijo gruier

Abacaxi caramelizado com sorvete

Buffet - O tradicional buffet ainda é o mais presente nos eventos. Não importa o estilo é uma boa opção para deixar seus convidados mais a vontade e a festa mais informal. No entanto não é razão para fazer com que perca o estilo. No Píer 54 por exemplo o buffet é previamente selecionado por você. Os produtos são de altíssima qualidade e a apresentação vai surpreender a todos. É geralmente composta por saladas diversas, massas, opções de carnes e outras guarnições. As entradas também podem compor a mesa do buffet. É importante sempre ter o controle da temperatura para que o sabor da comida não seja comprometido. Essa é uma preocupação do Píer 54. A todo momento o buffet é acompanhado por profissional capacitado para que seus convidados saiam o mais satisfeitos possíveis.

Para deixar a apresentação de seu buffet ainda mais especial, utilizamos lindas pratarias que dão destaque ao sabor

Serviço de finger food: Eventos informais, happy hours, confraternizações de empresas, permitem algo mais descontraído e informal. o finger food tem a proposta de ser comida diretamente com as mãos.